Popsicles santé faits maison | Healthy, Homemade Popsicles

Combattre la chaleur avec une friandise glacée

L’été est arrivé et il n’y a rien de mieux pour se rafraîchir qu’une délicieuse sucette glacée. Malheureusement, la plupart des produits achetés en magasin sont fabriqués avec des arômes et des colorants artificiels et sont remplis de sirop de maïs à haute teneur en fructose.

La bonne nouvelle, c’est qu’il est facile de faire de délicieuses friandises glacées à la maison. Il est également assez facile de se procurer des moules à popsicles en silicone ou en plastique réutilisables et lavables au lave-vaisselle. Les moules à muffins ou les moules à glaçons avec des bâtonnets de bois conviennent également.

Essayez ces recettes simples et faciles, avec un minimum d’ingrédients. Chaque recette donne de 8 à 10 popsicles.

Limonade aux fraises

• 2 tasses de fraises fraîches

• 1/4 tasse de jus de citron

• 1/2 tasse d’eau

• 2 cuillères à soupe d’agave

Combiner les ingrédients dans un mélangeur jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Verser dans des moules. Insérer les bâtonnets et congeler jusqu’à ce qu’ils soient durs (environ quatre heures).

Pêches et crème 

• 4 pêches mûres dénoyautées (laisser la peau)

• 1 tasse de yogourt grec à la vanille (éviter le yogourt sans gras) 

• 2 cuillères à soupe de miel

Combiner les ingrédients dans un mélangeur jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Verser dans des moules. Insérer des bâtonnets et congeler toute la nuit (environ huit heures).

Lime et noix de coco 

• 1 boîte de lait de coco

• 1/4 tasse de jus de lime

• 2 cuillères à soupe de zeste de lime

• 1/4 tasse de miel ou d’agave

Mélanger les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Déposer le mélange dans les moules à l’aide d’une cuillère. Insérer les bâtonnets et congeler jusqu’à ce qu’ils soient durs (environ quatre heures).

N’oubliez pas que le mélange prend naturellement de l’expansion lorsqu’il gèle, alors assurez-vous de laisser un peu d’espace dans chaque moule.

Une fois les sucettes congelées, il suffit de passer les moules sous l’eau chaude pendant quelques secondes pour les décoller. 

Bonne dégustation!

Beat the heat with an icy treat

Summer is here and there’s nothing like cooling off with a yummy popsicle on a hot day. Unfortunately, many store-bought varieties are made with artificial flavours and colours, and chock-full of high fructose corn syrup.

The good news is that it’s easy to make your own delicious frozen treats at home. Reusable, dishwasher-safe silicon or plastic popsicle moulds are fairly easy to come by, but muffin tins or ice cube trays with wooden popsicle sticks work well too.

Try these easy-to-make recipes with minimal ingredients. Each recipe yields 8 to 10 popsicles.

Strawberry lemonade

• 2 cups fresh strawberries

• 1/4 cup lemon juice

• 1/2 cup water

• 2 Tbsp agave

Combine ingredients in a blender until smooth. Pour into moulds. Insert sticks and freeze until hard (about four hours).

Peaches & cream

• 4 ripe, pitted peaches (leave skins on)

• 1 cup vanilla Greek yogurt (avoid non-fat)

• 2 Tbsp honey

Combine ingredients in a blender until smooth. Pour into moulds. Insert sticks and freeze overnight (about eight hours).

Put the lime in the coconut

• 1 can coconut milk

• 1/4 cup lime juice

• 2 Tbsp lime zest

• 1/4 cup honey or agave

Stir ingredients until well combined. Spoon into moulds. Insert sticks and freeze until hard (about four hours).

Remember that the popsicle mixture will naturally expand as it freezes, so be sure to leave a bit of room in each mould.

Once frozen, simply run mould under warm water for a few seconds to loosen, then remove popsicles. 

Enjoy!